Erhebungen zum Hämpigmentgehalt, zu Reflexionswerten sowie zum Fettsäurenmuster des intramuskulären Fettes vom Musculus longissimus dorsi (M.l.d.) Thüringer Rinder in Abhängigkeit von Mastform und Rassetyp
W. Reichardt,H. Warzecha,E. Gernand,H. Hartung,and B. Eckert
W. Reichardt
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Abteilungen Untersuchungswesen und Tierproduktion, Am Rennsteig 3, 99819 Oberellen – OT Clausberg, Germany
H. Warzecha
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Abteilungen Untersuchungswesen und Tierproduktion, Am Rennsteig 3, 99819 Oberellen – OT Clausberg, Germany
E. Gernand
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Abteilungen Untersuchungswesen und Tierproduktion, Am Rennsteig 3, 99819 Oberellen – OT Clausberg, Germany
H. Hartung
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Abteilungen Untersuchungswesen und Tierproduktion, Am Rennsteig 3, 99819 Oberellen – OT Clausberg, Germany
B. Eckert
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Abteilungen Untersuchungswesen und Tierproduktion, Am Rennsteig 3, 99819 Oberellen – OT Clausberg, Germany
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